Gewimperter Erdstern Geastrum fimbriatum

 Gewimperter Erdstern Geastrum fimbriatum  Foto: Fredi Kasparek

Literatur und anderes zur Gattung Geastrum



Autoren dieser Pilzbücher sind Christopher Hobbs, Stefan Buczacki, A.N. Desvaux.
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Geastrum-Arten (Erdsterne) im online-Pilzbuch:
Geastrum fimbriatum . Gewimperter Erdstern
Geastrum pectinatum . Kamm-Erdstern
Geastrum rufescens . Rotbrauner Erdstern
Geastrum triplex . Halskrausen-Erdstern

Schopftintlingssuppe

Eine fein gewürfelte Zwiebel in Butter anschwitzen, 500 g geschnittene Schopftintlinge mitdünsten, mit Wasser auffüllen, 2 Suppenwürfel dazugeben. Eine helle Mehlschwitze bereiten und mit den Pilzen in der Rindsuppe einige Minuten kochen. Mit saurer Sahne verfeinern und schließlich mit Petersilie bestreuen. Ganz besonders apart und appetitlich wirken die hohlen Scheibchen der Pilzstiele.

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